不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
发布时间：2025-12-05 03:52:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品，如马铃
。
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，米酵常见的菌酸铜陵市某某医疗服务有限责任公司有三类：
一是发酵玉米面制品，如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品，如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心铜陵市某某医疗服务有限责任公司山芋淀粉等。品需
近年来，不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同，该毒素是一种小分子脂肪酸，可抑制线粒体膜的通透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状，重症患者出现血压下降、潮式呼吸，最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品，要认真阅读产品标签，留意产品感官性状、生产日期和保质期。
相关文章
界面新闻记者 | 宋佳楠“老板在南极，员工在加班。”这是不少网友在看到俞敏洪的最新全员信后的第一反应。11月16日，新东方迎来32周年，创始人俞敏洪身处南极向全体员工发出一封全员信。信中提到，“此刻，2025-12-05
本文系网易新闻网易号特色内容激励计划签约账号【吐槽电影院】原创内容，未经账号授权，禁止随意转载“饲虎”归山。张耀从警局回到豪宅，来到奄奄一息的“父亲”面前。昔日毒辣猖狂的毒枭穆坤在死亡脚下不再设防，将2025-12-05
随着夏日的尾声悄然临近，早秋的风带着一丝凉意与期待，轻轻拂过城市的每一个角落。这个季节，是衣橱换新的最佳时机，而条纹裤，以其独特的线条魅力，成为了众多时尚达人及日常穿搭爱好者的心头好。它不仅能在视觉上2025-12-05
直播吧9月18日讯 亚冠精英联赛东亚区第1轮，上海海港vs柔佛新山。比赛第4分钟，海港前场连续一脚出球配合，可惜最终巴尔加斯弧顶的远射稍稍偏出。2025-12-05
一加Ace 6T支持全新明眸护眼：通过了最严苛的护眼小金标认证
快科技12月1日消息，一加宣布一加Ace 6T支持全新的明眸护眼，在低蓝光、低频闪、低亮度这三大硬件指标上做到了全面领先，还通过行业最严苛的护眼小金标认证。具体来看，一加Ace 6T支持硬件级低蓝光，2025-12-05
误解了张信哲了！历经这3件事后，57岁他终活成了“人间清醒”
在你听过的所有歌曲中，最最卑微，又最最经典的歌曲是哪一首？有人说是阿杜的《他一定很爱你》。“我应该在车底，不应该在车里，看到你们有多甜蜜。”藏在车底下的阿杜，真是把爱情的苦唱绝了。有人说是陈小春的《我2025-12-05
最新评论